Entrées

SOUPE DU JOUR

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE

CARPACCIO DE FROMAGE BOCCONCINI ET TOMATES

Fromage bocconcini, tomates cerises, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique blanc et fleur de sel

CROUSTILLES DE COURGETTES

Courgettes en rondelles frites servies avec une sauce tzatziki maison

TIMBALE AUX LÉGUMES GRILLÉS
ET CHÈVRE CHAUD

NEMS DE POULET

Rouleaux croustillants au poulet, sauce piquante
à la thaïlandaise

SAUCISSES ITALIENNES GRILLÉES
ET SA POIVRONADE

Saucisses italiennes grillées et compotée de poivrons

TREMPETTE AUX ARTICHAUTS ET CHEDDAR

Servie avec croustilles de pain

PÂTES AGNELOTTIS FRITES

Farcies de mozzarella crémeuse

AILES DE POULET, SAUCE STYLE GENERAL TAO

TARTARE DE SAUMON ZIBO!

Servi avec croûtons de pain grillé

CALMARS FRITS ET MAYONNAISE CHIPOTLE

POUTINE ZIBO! À L'EFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT

POGOS DE CREVETTES CROUSTILLANTS

Servis avec une sauce piquante à la thaïlandaise

CARPACCIO DE BOEUF

Servi avec roquette, huile d’olive et
copeaux de parmesan

BRIE FONDANT ET NOIX

Nappé de miel

SALADES

SALADE VERTE

Vinaigrette miel-balsamique

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, croûtons à l'ail, fromage parmesan et vinaigrette césar

SALADE DE ROQUETTE, FIGUES
ET COPEAUX DE PARMESAN

Roquette, figues séchées marinées, noix de Grenoble et copeaux de parmesan

SALADE MÉDITERRANÉENNE

Tomates fraîches, laitue, concombres, olives Kalamata, oignon rouge et fromage feta avec vinaigrette à l'huile d'olive

SALADE ORIENTALE

Poulet tériyaki, fèves germées, graines de sésame, servis sur un mélange de laitues fraîches avec vinaigrette asiatique

SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ

Poulet grillé servi sur laitue romaine avec croûtons, parmesan et vinaigrette césar

SALADE CALIFORNIENNE

Poulet à la sauce aigre-douce, pâtes de riz croustillantes, poivrons rouges, avocat en purée, servis sur un mélange de laitues fraîches avec vinaigrette miel-balsamique

SALADE AU SAUMON CAJUN

Saumon en croûte d’épices Cajun, servi sur un mélange de laitues fraîches avec vinaigrette miel balsamique

SALADE THAÏ AU BOEUF GRILLÉ

Boeuf grillé, laitue romaine, nouilles, mangue, carottes, concombres, fèves germées, arachides rôties servis avec une vinaigrette thaï

SALADE ZIBO!

Poulet grillé, crevettes et légumes sautés dans une sauce aux arachides piquante, mangue, ananas et avocat, servis sur un mélange de laitues avec vinaigrette miel-balsamique

SALADE THON ROUGE

Morceaux de thon de qualité sushi en croûte de sésame, saisis et servis avec un mélange de laitues fraîches et vinaigrette asiatique

PÂtes

SPAGHETTI SAUCE À LA VIANDE ZIBO!

TAGLIATELLE ALFREDO

Sauce à la crème et fromage parmesan

LINGUINI AUX LÉGUMES FRAIS ET FETA

Légumes frais, ail, artichauts, échalotes, huile d’olive, pesto de basilic, vin blanc, fromage feta et
fromage parmesan

PENNE AU POULET ET CHAMPIGNONS

Poulet, champignons portabello, tomates séchées, pesto de basilic et crème

TAGLIATELLE AUX ASPERGES, BOCCONCINI
ET PROSCIUTTO

Asperges fraîches, fromage bocconcini, prosciutto, pesto de basilic, vin blanc et basilic frais

PENNE GIGI

Prosciutto, champignons, échalotes, ail, vin blanc, crème, sauce tomate et fromage parmesan

CHEVEUX D'ANGE AUX CREVETTES

Crevettes, piments jalapenos, échalotes, ail, champignons, sauce tomate et vin blanc

LINGUINI AUX FRUITS DE MER

Palourdes, crevettes, pétoncles, moules, sauce tomate, ail, échalotes, persil italien et vin blanc

PAD THAÏ (SAUTÉ THAÏLANDAIS)

Cheveux d’ange sautés dans une sauce épicée aux arachides, légumes, oeufs, lime, coriandre et arachides rôties, garnis de fèves germées)

PÂtes farcies

LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ZIBO!

Sauce à la viande, fromage ricotta et fromage mozzarella gratiné

TORTELLINIS AUX SAUCISSES

Pâtes farcies au fromage, champignons, saucisses italiennes et échalotes, dans une sauce rosée

RAVIOLIS SAUCE CHAMPIGNONS, POIREAUX ET FROMAGE BLEU

Raviolis géants farcis aux asperges et ricotta dans une sauce aux champignons, fromage bleu, poireaux, concassé de tomates fraîches et crème

Pizzas

PEPPERONI

Sauce tomate, pepperoni, fromages mozzarella et Monterey Jack

TRADITIONNELLE

Sauce tomate, pepperoni, champignons, poivrons verts, fromages mozzarella et Monterey Jack

BACON ET OIGNON

Sauce tomate, pepperoni, bacon, oignon rouge, fromages mozzarella et Monterey Jack

SAUCISSES

Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons portabello, aubergines marinées épicées, fromages mozzarella et Monterey Jack

POULET PESTO

Sauce tomate, poitrine de poulet grillée, pesto de basilic, tomates fraîches, fromages mozzarella et Monterey Jack et crème de balsamique

PROSCIUTTO ET ROQUETTE

Sauce tomate, prosciutto de parme, ail rôti, fromages mozzarella et Monterey Jack, roquette fraîche et copeaux de parmesan

FROMAGE DE CHÈVRE ET LÉGUMES GRILLÉS

Sauce tomate, pesto de basilic, légumes grillés, fromage de chèvre, fromages mozzarella et Monterey Jack et basilic frais

POULET SANTA FE

Sauce tomate, poitrine de poulet marinée à la lime, oignon rouge caramélisé, poivrons rouges, fromages mozzarella et Monterey Jack, avocat et crème sure

FRUITS DE MER

Sauce tomate, crevettes, pétoncles, crabe des neiges, poivrons rouges, fromages mozzarella et Monterey Jack, oignon rouge et coriandre

CANARD CONFIT ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

Sauce aux poivres, champignons, canard confit, fromages mozzarella et Monterey Jack, brocoli et oignon rouge caramélisé

GRILLADES ET POISSONS

BAVETTE DE BOEUF GRILLÉE, SAUCE MOUTARDE DE MEAUX

STEAK DE SURLONGE 12 OZ COUPE NEW-YORK, SAUCE AUX POIVRES

FILET MIGNON 8 OZ, SAUCE AUX POIVRES

CÔTES LEVÉES DE BOEUF BRAISÉES

Servies avec frites et légumes

ZIBO! « GRILL »

Filet mignon 8 oz et 3 crevettes « géantes », servis avec sauce aux poivres

VEAU AU CITRON

Escalopes de veau sautées au beurre, citron
et vin blanc

VEAU PORTABELLO

Veau aux champignons Portabello

POULET DIJONNAISE

Poitrine de poulet grillée à la moutarde et miel

POITRINE DE POULET NOIRCIE AUX ÉPICES CAJUN ET SALSA D'ANANAS POIVRÉE

POULET PARMESAN

Poitrine de poulet panée, sauce tomate, parmesan et fromage mozzarella gratiné

TARTARE DE SAUMON ZIBO! ET FRITESS

Tartare de saumon frais façon Zibo! servi avec frites et croûtons de pain grillé

SAUMON POÊLÉ, SAUCE SOYA ET AGRUMES

Saumon poêlé, sauce soya et agrumes

THON ROUGE GRILLÉ

Pavé de thon en croûte de sésame, légèrement saisi et servi avec une sauce asiatique

Burgers et sandwichs

TORTILLAS AUX LÉGUMES GRILLÉS
ET FROMAGE DE CHÈVRE

Légumes grillés, hummus, coriandre, menthe, relish aux tomates, laitue et fromage de chèvre

SANDWICH ZIBO! AU PROSCIUTTO
ET FROMAGE BRIE

Pain plat, pesto de basilic, prosciutto, fromage brie, chutney de pommes, basilic et roquette

BURGER DE BOEUF ZIBO!

Galette de boeuf, mayo chipotle, cheddar, roquette et relish aux tomates

BURGER DE BOEUF SANTA FE

Galette de boeuf, mayo chipotle, cheddar, pancetta grillée, guacamole, oignons marinés, tomates et laitue

BURGER DE BOEUF AVEC PORTABELLO
ET BACON FUMÉ

Galette de boeuf, mayo chipotle, champignons portabello marinés, bacon fumé, cheddar et laitue

BURGER CALIFORNIEN AU POULET

Tendre poitrine de poulet, fromage suisse, mayo chipotle, guacamole, pancetta grillée, mangue, tomates et laitue

Menu enfant

CHOIX DE PÂTES et CHOIX DE SAUCE

Cappellini, Linguini ou Penne et sauce viande Zibo !, sauce tomate, sauce Alfredo ou sauce rosée

LASAGNE

Pâtes aux légumes et poulet grillé

Pizza pepperoni fromage

Pizza toute garnie

Pizza poulet grillé et légumes

Lanières de poulet et frites

Saumon Atlantique grillé , riz et légumes

Vins

Vins blancs

Californie, Woodbridge Sauvignon Blanc, Robert Mondavi

Californie, Ménage à Trois, Folie à deux

Californie, Château St-Jean Chardonnay, Château St-Jean

VDP d'OC , Chardonnay, Baron
Philippe de Rothschild

VDP d'Oc , Chablis St-Martin, Domaine Laroche, De La Chevalière

VDP Côtes de Cascogne, Brumont Gros-Manseng Sauvignon blanc,
Alain Brumont

Alsace, Riesling Réserve, Léon Beyer

Toscane, Gabbiano Pinot Grigio,
Castello Di Gabbiano

Italie, Campogrande Orvieto
classico, Antinori

Malborough, Sauvignon Blanc,
Kim Crawford

Australie, Bin 65 Chardonnay, Lindeman's

Canada, Mission Hill Pinot blanc,
Five Vineyards

Vins rouges

Californie, Beringer Collection Cabernet-Sauvignon, Beringer Vineyards

Californie, R.H. Philips Syrah, R.H.
Philips Vineyards

Californie, Woodbrige Cabernet-Sauvignon, Robert Mondavi

Californie, Big House Red, Big House Wine

Californie, BlackStone Pinot Noir, Blackstone Winery

Californie, Private Selection Cabernet-Sauvignon, Robert Mondavi Winery

Californie, Ménage à trois, Folie à deux

Californie, EXP Syrah, R.H. Philips Vineyards

Californie, Vintner's Blend
Zinfandel, Ravenswood

Californie, Château St-Jean Cabernet-Sauvignon, Château St-Jean

Californie, Pinot noir, Santa Barbara
Wine Company

Washington, Colombia Valley Syrah, Genesis Hogue Cellars

VDP d'Oc , Pinot noir, Baron
Philippe de Rothschild

Bordeaux, Merlot, Christian Moueix

Bordeaux, Lussac-St-Emilion, Château
Cap de Merle

Côte de Brouilly, Terres Dorées,
Jean-Paul Brun

Madiran, Torus, Alain Brumont

Pomerol, Jean-Pierre Moueix

Toscane IGT, Sasyr, Rocca Della Macie

Toscane IGT, Villa Antinori, Antinori

Toscane IGT, Gabbiano Chianti Classico Riserva, Castello Di Gabbiano

Toscane IGT, Le Volte, Orneillaia

Toscane IGT, Lucente, Luce Della Vite

Italie, Rubicone IGT, Liano, Umberto Cesari

Italie, Rubicone IGT, Moma Rosso,
Umberto Cesari

Vénétie, Rustego Valpolicella, Montresor

Australie, Bin 50 Shiraz, Lindeman's

Australie, Jacob's Creek Cabernet-Sauvignon, Orlando Wines

Australie, Yellow Label Shiraz, Wolf Blass

Australie, Yellow Label Cabernet-Sauvignon, Wolf Blass

Australie, Cabernet Merlot, Greg Norman Estates

Canada, Mission Hill Cabernet-Sauvignon Merlot, Five Vineyards

Canada, Le Grand Vin, Osoyoos Larose

Argentine, Malbec Reserve,
Graffigna Centenario

Espagne, Penedes, Gran Coronas Cabernet-Sauvignon, Torres

Vins rosés

Californie, Beringer White-Zinfandel, Beringer Vineyards

Toscane IGT, Gabbiano rosé, Castello di Gabbiano

Côtes de Provence, Roseline Prestige

Demi-bouteilles

Blanc

Bordeaux, Mouton Cadet, Baron Philippe
de Rothschild

Malborough, Sauvignon blanc,
Kim Crawford

Rouge

Australie, Yellow Label Cabernet-Sauvignon, Wolf Blass

Italie, Valpolicella, Folonari

Italie, Rubicone IGT, Liano, Umberto Cesari

Mousseux

Allemagne, Henkell Trocken Piccolo

Italie, Bijoux

VDP d'Oc , J. P. Chenet Rosé

Loire, Vouvray, Cuvée Prédilection,
Château Moncontour

Champagne

Mumm, Cordon Rouge, Brut

Möet et Chandon, Dom Pérignon, Brut

Portos

Porto Blanc Ferreira

Porto Dona Antonia Ferreira
Tawny Réserve

Calem « Tawny 10 ans »

Vin apéritif

France, Pineau des Charentes, Château de Beaulon

Vins de dessert

Italie, Moscato D'Asti, Nivole, Michele Chiarlo (375 ml)

Canada, Cidre de glace, Domaine
Pinnacle (50 ml)